2011年10月8日読売新聞夕刊
第3版 3面 コラム甘味主義を写真で引用 |
フードライターの中島久枝さんが、
東京の台東区(たいとうく)谷中(やなか)にできた栗菓子専門店を紹介しています。
茨城県笠間市(かさまし)岩間(いわま)の栗を使った栗薫(くりかおる)は、栗と砂糖だけで練り上げたということです。
栗薫 http://waguriya.com/shousai-kurikaoru.html
栗薫は、岩間にある創業50年の小田喜(おだき)商店の社長、小田喜保彦さんが考案したものであり、製造方法は企業秘密だそうです。
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